Onko kenellekään tuttua se, että kukkaron pohjalta löytyy vain nukkaa? Minun kukkaroni on juuri nyt siinä tilassa, ja siitä huolimatta perhe täytyy ruokkia.
Eli viikko jos toinenkin mennään nyt luovuudella eteenpäin, terveellisyydestä tinkien. Tiistai
Nakkisoppa (ilman kasviksia) 4hlö, koko annos 1,60 euroa
Tarvitset:
8 perunaa
1 nakkipaketti
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
1l vettä
suolaa
Tee näin:
1. Kuori ja kuutioi perunat
2. Lisää kattilaan 1l vettä + perunat
3. Lisää 1 lihaliemikuutio
4. Kuori ja silppua sipuli
5. Ruskista sipuli ja pilkotut nakit paistinpannussa ruskeaksi
6. Anna perunoiden kiehua n. 15 min, jonka jälkeen lisää mukaan sipuli+nakit
7. Anna hautua vielä 5 min.
Yleensä en erikseen ruskista nakkeja, mutta nyt kun pakkasesta ei löytynyt keittojuureksia, niin halusin keittoon extramakua ruskistetusta sipulista ja nakeista. Ei gourmeeta, mutta kyllä tälläkin masun saa pullolleen...
Lisäksi tarjolla on
Kaurahiutalepalat, 20 palaa (hintaa en nyt osaa laskea, koska kaikki ainekset löytyivät kaapista, mutta arvioisin pellilliselle tulevan hintaa n. 0,50 euroa)
Tarvitset:
5 dl vettä
4 dl kaurahiutaleita
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl rypsi- tai oliiviöljyä
6 dl vehnäjauhoja
Tee näin:
1. Sekoita +42 asteiseen (reilusti lämmin) veteen kaurahiutaleet, kuivahiiva, sokeri, suola ja öljy. Sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja sekoita esimerkiksi puulastalla taikina tasaiseksi.
3. Laita reunalliselle uunipellille (n. 30 x 35 cm) leivinpaperi ja kaada taikina pellille.
4. Ripottele taikinan päälle vähän jauhoja ja taputtele taikina tasaiseksi levyksi. Anna kohota puolisen tuntia.
5. Leikkaa levy neliöksi veitsellä ja ripottele kaurahiutaleita pinnalle.
6. Paista 225 asteisessa uunissa, keskitasolla, noin 15-20 minuuttia.
Tämän ohjeen olen joskus löytänyt kaurahiutalelaatikon kyljestä, ja ainakin meillä, nämä leipäset menevät hyvin nopeasti parempiin suihin. Ohje on niin helppo ja nopea, että näitä tulee tehtyä välillä kyllästymiseenkin asti.Iltapalaksi tarjoillaan sitten viimevuotisista pakastepuolukoista Lappapuuro (puolukat on omasta takaa, joten tämän annoksen hinta on n. 0,30 euroa)
Tarvitset:
1l vettä
2-3 dl puolukoita
1 dl sokeria
1,5 dl mannasuurimoita
(ripaus suolaa)
Tee näin:
1. Mittaa kattilaan 1l vettä ja lisää jäiset puolukat.
2. Anna kiehua n. 5 min ja survo puolukoita hieman rikki esim. haarukalla.
3. Siivilöi puolukat nesteestä pois ja kaada mehu takaisin kattilaan.
4. Lisää sokeri
5. Vatkaa (käsivispilällä) suurimot mehuun.
6. Keitä miedolla lämmöllä vielä n. 10 min.
7. Anna puuron jäähtyä.
8. Vatkaa puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi ja vaaleanpunaiseksi.
Itse lisään usein lappapuuroon myös vähän mansikkaa. Mausta tulee silloin vähän miedompaa ja meidän lapsille mieluisampaa.
